【茶艺小贴士】茶叶的保鲜存储方法(茶叶在零下怕不怕冻)

　
茶叶是中国的传统饮品，而保存茶叶的方法也是中国茶艺文化的一部分。茶叶在零下怕不怕冻？答案是怕。茶树上还未采摘的鲜茶叶在零下温度的条件下怕冻，茶树生长最适温度为20-30℃，最低温度在-6℃-16℃，零下的温度可导致霜冻，部分茶叶叶片出现损伤。

但是，采摘后制作成的干茶则不怕冻。因为干茶的含水量标准为低于8%，干茶在零下的温度环境影响不大且不怕冻。

那么，茶叶的保险存储方法有哪些呢？

1. 冷冻保存

如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的明前茶，则可以考虑采用冷冻储藏。这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。

2. 冷藏保存

如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。

【小贴士】: 冷冻储藏的茶叶在食用前需要先解冻，否则会影响口感。另外，茶叶在冷冻和解冻过程中，容易受到外界污染，因此需要选择纯净的冷冻储藏容器，并定期清洗和消毒。

【茶艺鉴赏】

品茶是一种艺术，而茶叶的保存与保存方式则是影响茶叶品质和口感的重要因素之一。在选择茶叶的保存方式时，需要根据茶叶的种类、品质、饮用频率等因素进行选择，以保证茶叶的品质口感和储存时间。