【陈皮长虫了，还有这些方法可以补救】(陈皮虫蛀并不可怕，掌握方法能补救)

　
最近天气炎热，陈皮虫卵滋生的高峰期也到了，喜欢陈皮的小伙伴们要时刻关注家里的陈皮情况哦！

虽然陈皮虫蛀并不可怕，但要想预防陈皮长虫，我们就要了解虫蛀的原因。

1. 成熟度高容易长虫

陈皮成熟度越高，糖分越高，越容易受潮吸引虫蛀。所以大红皮比二红皮

和青皮更容易出现虫蛀现象。

2. 外皮沾上果汁

在开皮的时候，不小心沾上柑果的汁，果汁留在果皮上，在陈皮晒干的过程中，地上的虫子可能会留下虫卵，增加陈皮蛀虫的风险。

因此，在陈皮陈化的前三年，要特别注意大红皮的情况，要定时翻晒，预防虫蛀。

但是，预防得再好，也总有疏忽的时候。当陈皮出现了虫蛀情况，该怎么办呢？

2. 怎么处理蛀虫陈皮

1. 轻微虫蛀的陈皮

轻微虫蛀的陈皮，对食用没有太大的影响。可以将虫子挑离之后，再通过人工刷除，刷除虫子之后把陈皮进行暴晒。

暴晒之后，将其密封收好，这样基本不会影响陈皮的陈化以及使用。

清除虫子之后，最好和其他新皮隔离分开存放，定时检查与翻晒。

2. 严重虫蛀的陈皮

对于严重虫蛀的陈皮，已经没有食用价值和药用价值了，所以最好丢弃处理。

长虫了的陈皮会影响功效吗？

只要不是非常严重，一般是不会影响陈皮的药效的。

因为虫子只会吃柑皮的内囊，不吃外表皮。

而陈皮外表皮上的油包才是陈皮功效最核心的部分。

即使长虫子了，也基本不会影响陈皮的药效的。

所以如果家里的陈皮有轻微的虫蛀现象，不要慌，只要处理及时妥当，对于陈皮是不会有太大的影响的。

当然，高年份的陈皮性状会更加稳定，可以省去不少麻烦。