【功夫茶的手感探寻茶艺的奥秘】

　
茶，是中国的国饮，而茶艺更是中华文化的瑰宝。品茗是一种生活方式，更是一种对生活的态度。喝茶，不仅仅是为了滋味，更是一种感受。那么，功夫茶的手感究竟是什么？让我们一起揭开茶艺的奥秘，感受功夫茶带来的别样风情。

一、功夫茶的起源与演变

功夫茶起源于

我国古代，已有两千多年的历史。最早的功夫茶是喝的，用茶筅（一种特制的茶具）敲击容器发出声音，以取悦心情。后来，功夫茶逐渐发展成为一种独特的品茗艺术，分为“工夫茶”和“花茶”两种。

二、功夫茶的制作工艺

1. 采摘：功夫茶的采摘时间特别讲究，要在茶叶的嫩芽时期。一般来说，春茶为佳，秋茶次之。

2. 晒青：将采摘的嫩芽放在太阳下晒青，使茶叶中的水分挥发，形成独特的绿色。

3. 杀青：将晒青的茶叶放入沸水中杀青，以保证茶叶的口感。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状，使茶叶内部的化学物质充分溶解。

5. 烘焙：将揉捻好的茶叶放入炭火上烘焙，使茶叶中的水分和营养成分得到固定，同时使茶叶的色泽更加鲜艳。

三、功夫茶的品饮方式

1. 准备茶具：准备一套完整的功夫茶具，包括茶漏、茶针、茶盘等。

2. 准备茶叶：根据茶艺师的经验，选用合适的茶叶进行品饮。

3. 泡茶：将茶具放入沸水中，加入适量茶叶，进行泡茶。

4. 品饮：拿起茶具，先闻茶香，然后慢慢品尝茶汤的味道，感受茶的醇厚、甘甜、清香。

四、功夫茶的茶道精神

功夫茶是一种追求精神享受的艺术，茶道精神是茶艺的核心。茶道精神包括：清雅、静谧、真诚、和谐。品茗时，要心境平和，品味茶汤的韵味，感受茶道精神带来的心灵洗涤。

五、结语

功夫茶是一种具有悠久历史的茶艺，其手感并非仅限于品饮的滋味，更在于一份对生活的感悟。在忙碌的生活中，不妨泡一杯功夫茶，品味茶的韵味，感受茶道精神，体验生活的精彩。