【浮梁茶：享誉天下的四绝之茶】(浮梁茶，何以享天下，“形美、色艳、香郁、味醇”)

　
浮梁县位于江西省东北部，地处亚热带地区，气候温和，年平均温度为17.1°C，雨量充沛，年平均降水量为1763.5mm。境内多山、林茂、雾重、气清、湿度大、昼夜温差大，具有得天独厚的自然地理条件，为高品质茶叶生长提供了理想的自然环境。

浮梁县产

的茶叶品种独特，质量优异，享有“形美、色艳、香郁、味醇”四绝之美誉。其中，浮梁红茶和浮梁绿茶是该县的重点产地。

浮梁红茶，简称“浮红”，产自江西景德镇浮梁，原料部分来自东部和北部的山地，其余来自丘陵地带。主要制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥，而关键的工艺就是发酵。在浮梁工夫红茶发酵的处理中，是将揉捻后的茶叶全部抖开，解开在揉捻中形成的茶团，然后将揉捻好的茶叶装入篾箩，用湿布盖在上面，摆放到温度维持在25°C~28°C之间的地方。

浮梁红茶外形条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；冲泡后，香气鲜甜，滋味醇厚，汤色橙黄明亮；凑近轻闻，花蜜果香轻盈，香气轻而不扬，幽而不散。

浮梁工夫红茶是以浮梁独特的自然环境与茶树品种为基础，加之制茶人严谨的制茶技艺而形成的茶叶，品质上乘，口感甚佳。

浮梁绿茶中有名曰“浮梁仙芝”者，质量优异。为唐玄宗所赐名。浮梁绿茶是采摘茶树梢上的芽、叶、嫩梢，经杀青、轻揉、整形、提毫、干燥工艺制成的。浮梁绿茶干茶色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，香气为兰花香或嫩香，高香持久，滋味醇爽，叶底嫩黄、匀整。

用脚步丈量每一座茶山，把情怀融入每一道工艺。从选种、种植、采摘再到炒制，浸润着浮梁茶人的匠心和对茶的热爱。本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！