煎茶法,陆羽的创新,使得茶汤中不再有葱姜蒜和陈皮薄荷。点茶、泡茶等茶饮方式的出现,也使得中国人发明了许多独特的茶具。
西方人则在茶上费了一番心思,创造出了一些现代感十足的茶具。茶婆子,即自动煮茶机,在1902年由一个嗜茶的军械工人发明出来,风
茶婆子的工作原理是:睡前把金属罐装满水,把茶包放进瓷茶壶,设定闹钟。到了设定时间,加热器自动启动,开始加热。水蒸气的压力将金属罐的水压到瓷茶壶,平台倾斜,电流自动切断,茶便泡好了。
西方的茶铲与中国茶艺六君子的茶铲略有不同。西方的茶铲不仅是舀茶的工具,还是计量的工具。一勺茶代表一个人的用量。
茶桌是一种比餐桌略低略小的桌子,弹性很大,可以小到放一人份的茶具一套,也可以大到可以围坐六七个人的程度。桌沿通常有略高于桌面的镶边,防止茶具滑落。
茶暖出现在19世纪。那时,除了下午茶时间,越来越多的人开始在早餐和整个下午都喝茶,甚至代替了原来在英国早餐桌上的啤酒和麦酒。茶暖从最开始的出现就带有很强烈的有钱人群的色彩,大量采用复杂的工艺,如镶嵌、雕刻、镂空、水晶、贝壳、玳瑁、金银等,彰显贵族的品味。
骨瓷是世界上唯一由西方人发明的瓷种。其实,骨瓷是一种不太成功的仿制而成的意想不到的结果。大约在十七世纪,景德镇的薄胎瓷传入欧洲,在欧洲价值连城。于是英国一发明家在陶土中加入动物骨粉,得到现在骨瓷。
为了胡子的带沿茶杯,18世纪,西方人开始改良茶杯,为了能减少男士们胡须过多接触茶汤,茶杯改良为杯口外延。
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