【西湖龙井明前茶保存指南：教你正确储藏茶叶，延长茶汤美味】(西湖龙井明前茶保质期)

　
????明前茶的特点与保存方法????

西湖龙井明前茶以其芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美的特点而闻名。在清明前采摘的明前茶更是被视为茶中佳品，有着极高的药用价值。但与其他茶叶不同的是，明前茶没有经过发酵，保存期限相对较短。那么，你正确地储存明前茶了吗？本文

将为你详细介绍西湖龙井明前茶的保存方法。

????塑料袋、铝箔袋贮存法????

为了保持明前茶的品质，最好选用有封口、装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的塑料袋较为合适。在装入茶后，袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳。此外，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

????金属罐贮存法????

金属罐贮存法可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。如果是新买的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以祛除异味。此外，市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用。

????低温存储方法????

将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。同时，注意贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

????小贴士❓

1. 冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。
2. 一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
3. 由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶。

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