茶叶是怎样命名的

　
茶叶命名方式：
1. 茶叶形状：如珍眉、六安瓜片、紫笋、雀舌、松针、毛尖等类型。
2. 香味：如黄芽、敬亭绿雪；云南十里香、兰花、安溪香橼；泉州绿豆绿，江华苦茶，安溪桃仁等。
3. 产地：如西湖龙井、汉中仙毫、滇红、洞庭碧螺、武夷岩茶、南京雨花茶

、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片、安化黑茶、普洱茶、蒙顶黄芽、福鼎白茶等。
4. 采摘时期：如云南现时的春蕊，春尖，过去分春中、春尾，二水、谷花；安溪的秋香，冬片；采制季节分春茶、夏、秋等。
5. 制茶技术：如炒青茶、蒸青茶、工夫茶、花茶等。
6. 茶树品种：如乌龙、水仙、铁观音、毛蟹、英红九号等。
7. 销售渠道：如内销、外销、边销茶等。
8. 创制人名：如熙春、老竹大方等。

茶叶分类：
茶叶的分类方法需具备两种条件：一是茶叶品质必须具有系统性，二是制茶方法也必须具有系统性。抓住主要的内含物变化的系统性，茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点，如红茶都有一个共同促进酶的活化，使黄烷醇类（儿茶多酚类）氧化较完全的“发酵”过程；黑茶类都有共同的堆积做色过程。茶叶类型不同，主要是从制法中产生的，两种茶叶品质很相似，表明其制法也相近似。

茶叶分类还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围，而君山银针色泽泛黄，就属于黄茶类，其制法是经过闷黄过程，与绿茶不同。其茶类的色泽是绿泛黄的青色，如果其色泽超出青色的范围，变为红色，它也就成为了质的不同的红茶。