【高山茶的韵味：源自自然与创新的完美结合】(高山云雾出好茶，那么何为“高山韵味”)

　
高山云雾出好茶，这句话道出了茶叶与高山之间的紧密联系。而何为“高山韵味”？我们可以从茶叶的香气和品质两个方面来探讨。

首先，茶叶的香气是高山韵味的一个重要体现。以金骏眉为例，其选取的是武夷山桐木关地区正山小种的芽头为原料，以传统红茶的创新工艺

制作的新型红茶。用身体的品茶记忆来描述，则是一种奇妙的体验，幽幽兰香，馥郁蜜香，口感甘甜，有高山余韵，连续10泡，芳香犹在。同样的桐木关，同样的树种，选料上一个用芽头，一个用一芽三叶，以及工艺上的改良和创新，做出来的茶，有不同却都有高山韵味。

其次，茶叶的品质也是高山韵味的一个重要体现。以传统正山小种红茶为例，其烟熏味、桂圆味的鲜明口感，同样有高山韵味，奇妙感就更强烈。而同样的桐木关，同样的树种，选料上一个用芽头，一个用一芽三叶，以及工艺上的改良和创新，做出来的茶，有不同却都有高山韵味。

因此，高山茶的韵味不仅源自自然，还在于创新的结合。在选择原料、加工工艺等方面进行创新，不仅能带来不同的口感和香气，更能体现出茶艺师对高山茶的理解和尊重。

【结论】

高山茶以其独特的自然条件和精湛的工艺，为我们带来了一场茶文化的盛宴。而高山韵味，则更多地体现在茶叶的香气和品质上。只有了解和尊重高山茶的独特魅力，才能更好地品味高山茶所带来的美妙体验。