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茶叶蛋,是一道备受喜爱的美食,口感独特,营养丰富,今天向大家介绍一种简单而美味的茶叶蛋做法,希望能口福无穷!
所需材料:
- 鸡蛋 2 个
- 红茶 1 包
- 盐、老抽、冰糖适量
- 花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘
步骤:
1. 准备材料,将鸡蛋洗净备用。
2. 鸡蛋用小勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,有利于入味。
3. 锅内重新入水,烧开后将茶叶蛋、红茶一并倒入锅内。
4. 水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟。
5. 关火,盖上盖子,浸泡15个小时。
6. 煮好的茶叶蛋色靓味美,即可食用。
小贴士:
1. 茶叶蛋可以搭配各种佐料,如酱油、醋、糖、辣椒油等,根据个人口味选择。
2. 煮茶叶蛋时,水开后放入鸡蛋,以免鸡蛋太嫩或太老。
3. 茶叶蛋煮好后,可以剥壳后直接食用,也可以配上蒜泥、辣椒酱等佐料,口感更佳。
茶叶蛋是一道口感独特、营养丰富的美食,不妨一试这道简单而美味的茶叶蛋做法,让味蕾尽情享受美味的人生!
