【碎银子：普洱茶中的“茶化石”】(碎银子可以泡几泡)

　
碎银子，这个有着有趣名字的普洱茶品种，让人好奇它究竟有何过人之处。通过查阅资料，我了解到碎银子选用优质古树老茶头为原料，经特殊切割工艺，反复筛选精制而成。它的香高、汤厚、绵滑是碎银子的特性，同时，其茶含有丰富的果胶，颗粒饱满，酷似散碎“银两

”，且具有较高的耐泡度，正常情况下克冲泡高达15余次。

【碎银子的品质特点】

碎银子，也人有称“茶化石”。其成因是普洱熟茶在渥堆过程中，嫩芽分泌大量果胶，在压力作用下，果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块。无规则小块，外形精致小巧酷似散碎银两，因而得名。

从外观上看，碎银子茶表面圆滑，外形为紧致的“小颗粒”，颜色为褐色或深褐色；冲泡之后，茶汤红润透亮且饱满，口感糯香明显，滋味独特，入口顺滑，柔顺清甜，细腻圆润，粘稠感、糯感明显，且韵味十足，耐泡程度高。

【品鉴碎银子茶的三个亮点】

1、茶汤红润透亮且饱满
比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。

2、香气突出
当然这是对于这款有些年份的老料，糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人。

3、耐泡
碎银子出自老茶头，已经青出于蓝而胜于蓝，15来泡，那是小菜一碟，如果有耐心，二十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更绝了。

【结语】

碎银子作为普洱茶中的“茶化石”，其品质特点和品鉴感受都让人陶醉。无论是外观、香气，还是口感和耐泡程度，碎银子都具有极高的品质。对于喜欢普洱茶的人来说，不妨一试碎银子，或许能够带来不一样的品茶体验。