【西湖龙井：绿叶飘香，品质至上】(龙井产区划分)

　
提到龙井茶，人们首先想到的是西湖龙井，这是龙井茶的故乡，也是它的名优茶产区。龙井茶作为我国著名的绿茶品种，以其独特的色、香、味、形四绝而闻名于世。今天，就让我们一起走进龙井茶的故乡，感受它的绿叶飘香与品质至上。

一、龙井茶的产地划分

龙井茶分为

西湖、钱塘、越州三大产区。其中，西湖产区分为一级区和二级区。一级区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心区域，二级区则包括龙坞、转塘、留下、双浦等地。只有西湖产区的龙井茶才能称之为西湖龙井。

二、西湖龙井的品质特点

1. 香郁

龙井茶在制作时，有一道堆放的工艺。这道工序让茶叶中的青草味道和苦涩味减少，增进茶香，提高鲜爽度。

2. 色绿

龙井茶保留了鲜叶的绝大多数天然物质，色泽嫩绿，因此深受人们的喜爱与追捧，成为当之无愧的国饮。

3. 形美

龙井茶在制作过程中，讲究炒茶十大手法。而这一步，是对茶胚的初步定型。真正定型的辉锅工艺，是将龙井整形炒干的关键时刻。

4. 味甘

龙井茶以采摘细嫩著称，采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。品饮龙井茶，感受茶汤沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

三、小贴士

想要品尝到正宗的西湖龙井茶，建议选择信誉良好的茶叶店购买，并注意保存茶叶的干燥、通风、阴凉等条件。此外，泡茶时选用适合的茶具，也可以让茶叶的口感更加美妙。

四、总结

龙井茶是我国著名的绿茶品种，以其独特的色、香、味、形四绝而闻名于世。西湖龙井作为龙井茶的故乡和名优茶产区，具有品质至上、口感鲜爽的特点。在品尝龙井茶的同时，也让我们感受到中国茶文化的博大精深。