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网站首页茶叶根据发酵程度可以分为全发酵、半发酵和轻发酵茶。其中，全发酵的茶有红茶和黑茶，发酵程度高达80-90%（黑茶为100%）；半发酵的茶有青茶，发酵程度在30-60%；轻发酵的茶有黄茶和白茶，发酵程度在10-20%。而不发酵的茶有绿茶，发酵程
各种茶叶的属性如下：
绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六大茶类，根据阴阳五行属性性能标准，白茶为阴性，性寒，五行属性属金，入肺生水（强肾水）；可以解毒、滋阴、消炎、去火；绿茶为性中和，五行属木，入肝生火（强心），但伤脾胃；红茶为阳性（与白茶的阴性寒性相反，具暑性。）五行属火，入心，生脾胃，火生土；青茶也称乌龙茶，性中和，和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。五行属性属土，入脾胃，司运化，可四季长饮（仅指传统工艺制作加工法之青茶）；黑茶阴阳属性不明，五行属水，入肾。
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