茶叶的保存温度及保存方法(茶叶怕不怕冻)

　
茶叶是一种饮品，深受人们喜爱。茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。但是，茶叶也怕怕冻。那么，茶叶应该在什么样的温度下保存呢？

首先，茶树上还未采摘的鲜茶叶在零下的温度怕冻。茶树生长最适温度为20-30℃，最低温度

在-6℃-16℃。如果温度过低，可能会导致霜冻，部分茶叶叶片出现损伤冻坏。因此，在冬季，应该将采摘的茶叶存放在温暖、通风的地方，避免受冻。

而采摘后制作成的干茶则不怕冻。因为干茶的含水量标准为低于8%，干茶在零下的温度环境下不怕冻，且适合冷冻与冷藏保存。所以，我们可以将制作好的茶叶用小袋分开包装，并冷藏存放，减少茶叶的氧化速度，延长茶叶的保质期。

此外，茶树适宜的生存温度为18～25℃之间，不同品种对于温度的适应性有所差别。一般来讲，小叶种的茶树，抗寒性写抗早性均比大叶种强。而茶树生长需要年降水量在1500mm左右，且降水分布均匀，朝晚有雾，相对湿度保持在85%左右，较有利于茶芽发育及茶青品质。若长期干旱或湿度过高，均不适于茶树生长栽培。

最后，对于已经开封的茶叶，我们应该将其存放在低温环境中，以减缓茶叶的氧化速度。如果茶叶在6个月内就喝完了，则冷藏即可。在冷藏室的温度一般控制在0-5℃之间，空气中会有一定的水蒸气存在。

综上所述，茶叶应该在适宜的温度下保存，以保证茶叶的品质和口感。