【皖西黄大茶：传承千年的茶文化瑰宝】(皖西黄大茶名字的由来)

　
皖西黄大茶，这款具有悠久历史的茶叶品种，源于安徽西部的寿州、舒州地区。据传，早在唐朝时期，皖西一带就已经盛产茶叶，而霍山黄芽、天柱香芽等茶叶更是闻名遐迩，成为文人墨客传颂的佳作。

明朝以后，随着炒青制法的出现，皖西一带先后创制出大兰花茶、小兰

花茶、绿大茶、绿小茶、黄大茶、黄小茶等多种茶叶品种。大茶一般为一芽三、四叶原料所制，甚至有五、六叶者，叶大梗长，炒焙方法大同小异；小茶则为一芽一、二叶所制，又称芽茶，多为贡品。

虽然古籍中对于这些“大茶”的制法和品质特点难以寻踪，但流传于民间的乡土口头文学和神话却为我们提供了许多有益的信息。随着朝代变迁，皖西茶叶生产也发展较快，已成为中国长江以北的主要内销茶产区，盛产大兰花茶、绿大茶、黄大茶。

皖西黄大茶的品质特点

黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。当地人俗称黄大茶：“古铜色，高火香，叶大能包盐，梗长能撑船。”

这些品质特点不仅令人赞叹，更体现出皖西黄大茶在千百年历史长河中的传承和发扬。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好，梗长叶肥，内含物丰富。

【品饮皖西黄大茶，感受茶文化的魅力】

皖西黄大茶，这款具有悠久历史的茶叶品种，源于安徽西部的寿州、舒州地区。它以其独特的品质和口感，成为了茶文化中一道璀璨的瑰宝。

皖西黄大茶的外形独特，梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。这些品质特点不仅令人赞叹，更体现出皖西黄大茶在千百年历史长河中的传承和发扬。

品饮皖西黄大茶，感受茶文化的魅力。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好，梗长叶肥，内含物丰富。

【皖西黄大茶：传承千年的茶文化瑰宝】

皖西黄大茶，这款具有悠久历史的茶叶品种，源于安徽西部的寿州、舒州地区。它以其独特的品质和口感，成为了茶文化中一道璀璨的瑰宝。

皖西黄大茶的外形独特，梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。这些品质特点不仅令人赞叹，更体现出皖西黄大茶在千百年历史长河中的传承和发扬。

品饮皖西黄大茶，感受茶文化的魅力。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好，梗长叶肥，内含物丰富。