???? 适当采摘时间:4-6月为佳,过晚品质差。
???? 采摘后及时处理:平摊在阴凉、清洁、低于25℃的室内,防止变质。
???? 适度杀青:炒锅为倾斜式,锅温200℃左右,或用沸水杀青。
???? 合理揉捻:稍摊晾后,用手紧握成团,揉成细条状。
???? 及时炒制:初炒和
???? 包装贮存:贮存在阴凉干燥无异味的房间内,装入干净无毒的塑料袋中。
【小贴士】
* 杀青后要稍摊晾,防止叶子变质。
* 揉捻时按“轻-重-轻”要求,用力适当,至手握紧叶子再放开。
* 炒制时要按文火加热,搅拌用力均匀。
* 茶叶贮存时要放在干燥无异味的房间内,避免受潮。