【黄茶介绍】黄茶：中国六大茶类之一，口感醇厚，香气浓郁(中国六大茶类之黄茶)

　
黄茶，作为中国六大茶类之一，历史悠久，口感醇厚，香气浓郁，是茶友们喜爱的茶品。黄茶按照鲜叶老嫩的不同，可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶，是指用细嫩的嫩芽为原料制作而成的黄茶，其特点是芽叶细嫩，新鲜、匀齐、纯净，汤色黄绿明亮，香气清高，

口感鲜爽甘甜。

黄小茶，是指用嫩芽的嫩叶为原料制作而成的黄茶，其特点是芽叶较细嫩，显毫，汤色橙黄透亮，香气浓郁，口感醇厚。

黄大茶，是指用老叶、老芽、老树为原料制作而成的黄茶，其特点是外形条索粗壮，耐泡，汤色呈现透亮黄色或褐色，香气高浓带火旺香气，叶底黄中带褐色。

黄茶的加工工艺近似绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄茶的品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、北港毛尖、鹿苑毛尖、广东大叶青、平阳黄汤等，其中以君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等品种最为著名。

【黄茶冲泡】

1.清洗并温润茶具

用烧好的热水将茶具清洗一遍，这样不仅能为茶具清洁消毒，而且还能提高茶具的温度，避免泡茶时，茶具吸收热量的