日本铁壶：传统与创新的完美结合(日本老铁壶收藏入门)

　
一、日本生铁壶的历史与发展

日本江户时期，南部藩主信直公为了提高家庭生活品质，招聘了来自京都的高级工艺师小泉仁左卫门清行和高级工程师铃木，制作御用的煮水铁锅。随着时间的推移，铁壶逐渐演变成为如今我们所熟知的模样。

二、日本铁壶的产地

日本铁壶的产

地分为南部铁器和京都铁器两个系列。南部铁器主要产自岩手县，以传统铸造法手工打造，技术精湛，盖子由铁打造，壶体几乎以黑色为主，没有鸣金，以盛冈及水泽两地为最主要的产地。京都铁器则是指在京都等地制作的铁壶，其壶盖由铜打造，盖子上的壶钮为梅等的造型，壶底有鸣金（壶底的响片），茶具的把手形状较多。

三、日本铁壶的称谓与堂号

日本铁壶一般被称为铁瓶或急须，根据现有的资料，铁壶的堂号大致可以区分为五十多家，分别有龟文堂、银秀堂、梅泉堂、五叶堂、龙文堂、龙云堂、龙虎堂、龙方堂、金龙堂、青龙堂、金凤堂、光龙堂、万龙堂、昭龙堂、信龙堂、地龙堂、金寿堂、晴寿堂、正寿堂、松寿堂、龙寿堂、金阳堂、金光堂、金玉堂、金青堂、金金堂、金清堂、精金堂、光玉堂、松玉堂、云色堂、省铸堂、凤鸣堂、三德堂、菊光堂、光宝堂、紫金堂、荣青堂、铁紫堂、英青堂等。

四、日本新、老铁壶的区分

新铁壶指日本现代制作的铁壶，主要表现在壶体内部涂有防锈漆或壶把涂有植物生漆。而老铁壶则指明治到大正期间前后的作品遗留至今，技术精湛，以龙文堂、金寿堂、龟文堂为代表。

五、日本铁壶的保养与注意事项

铁壶不能用清洁剂洗清洁，壶体不能用尖硬物质擦拭，铁壶不使用时保持干燥。注水时不要注满，6、7分满为宜，煮水沸腾时，水蒸气会从壶口或壶盖喷出，注意灼伤。放置冷却，严禁用手指弹打铁壶盖，以免损坏壶盖。