【茶艺知识】茅山青峰的储存方法与注意事项(茅山青峰的储存方法)

　
茅山青峰是一种优质的绿茶，具有较高的药用价值和口感。那么，如何正确地储存茅山青峰呢？本文将为您介绍茅山青峰的储存方法与注意事项。

1. 石灰块储存法

石灰块储存法是一种简单而有效的储存茅山青峰的方法。首先，需要准备一些生石灰块，然后将它们装入白

细布做成的袋内。将茅山青峰装入白棉纸袋内，再外套牛皮纸袋。接下来，将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

2. 碳贮法

碳贮法与石灰块储存法类似，只是使用燃烧熄灭后的木炭代替生石灰块。操作方法与石灰块储存法基本相同，所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茅山青峰茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

3. 冷藏法

冷藏法是一种现代而有效的储存茅山青峰的方法。首先，需要将茅山青峰茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。然后，将茅山青峰茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。

储存茅山青峰的注意事项：

1. 忌潮湿

茅山青峰茶叶具有较强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。因此，在回南天和黄梅天时，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

2. 忌高温

茅山青峰茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。因此，在储存茅山青峰时，应将其存放于阴凉、干燥的地方，避免高温环境。

3. 注意存储时间

茅山青峰茶叶的储存时间也较长，但应注意的是，茶叶中的咖啡碱和茶多酚等物质会随着时间而逐渐减少。因此，在储存茅山青峰时，应留意储存时间，及时饮用或保存。

4. 保持茶叶品质

为了保持茅山青峰茶叶的品质，应尽量避免在茶叶制作过程中受到污染，如在炒制过程中使用不当的燃料或添加剂等。此外，储存时也要避免茶叶受到震动或挤压等，以免破坏茶叶的形状和品质。

总之，正确地储存茅山青峰茶叶，能够延长其保存时间，并保持其品质。希望您能在品尝茅山青峰的茶叶时，感受到它独特的口感和美味。