在中国茶文化圈里,有一些只有圈内人才懂得的暗号,让茶馆成为了一个隐秘的江湖。这些暗号只有圈内人才能瞬间领悟,而圈外人却很难理解。今天,就让我们一起揭秘茶圈里的这些暗号吧!
1. “吃讲茶”
在解放前的川渝地区,处理邻里纠纷的一种方式就是“吃讲茶
2. “摆茶碗阵”
在以前,袍哥为了区分会友和外人,发明了茶碗阵。茶碗阵有许多不同的摆法,比如想了解对方底细,就摆个“木杨阵”,桌上放两个茶杯,一个放在盘内,一个放在盘外。如果是懂得破阵的人,就会把放在盘外的那只,拿起来放回茶盘。并吟诗:“木杨城里是乾坤,结义全凭一点红。今日义兄来考问,莫把洪英当外人。”
3. “将茶杯盖朝外,靠在茶杯边上”
这种暗号表示提醒主人添水。一般只能添水两次,第三次就要等到给客人分别添水时,一起添。
4. 在茶盖上放个小物件,比如打火机,烟盒,牙签
这种暗号表示客人临时离开一下,马上就回来,这杯水还要喝,提醒主人不要倒掉。
5. “楞起”
这种暗号就是将茶杯盖立起来,靠在茶碗旁边。这表示在茶馆喝茶时,客人没有带钱,为免尴尬,提示茶馆伙计,不必声张,下次再一起付。
6. “把茶盖朝上,放在茶碗里”
这种暗号表示客人喝完茶了,主人或者小二,可以收拾茶具了。
7. “强宾压主”
在闽南一带,客人喝茶端杯的时候,不能随便把杯角在茶盘沿上摩擦,这表示强宾压主,是在主动挑衅,搞不好还得打一架。
8. “下逐客令”
如果茶已经泡的没了味道,主人仍不换茶,哪怕快成白水了,仍然倒给客人喝。这表示主人在下逐客令,客人应该知道,自己该走了。
9. “添人换茶”
如果饮茶的过程中,来了新的客人。主人会更换茶叶,重新泡一壶茶。新泡的茶,二冲给新客人喝,表示对客人的欢迎。客人则不需推辞,答谢并品饮即可,否则便“却之不恭”。
10. “谢茶”
在接受斟茶的时候,一般要做出“回礼”的反应。长辈斟茶,用食指在桌上轻弹两下。小辈、平辈斟茶,用食指、中指一起在桌上轻弹两下,表示感谢。
茶圈里的这些暗号,充满了江湖气息,只有圈内人才懂得其中的含义。如今,这些暗号已经成为茶文化的一部分,茶馆也成了一个温馨的家。