【探秘武夷岩茶四大名枞：名扬天下的岩茶传奇】(四大名枞是哪四大名茶)

　
武夷岩茶是乌龙茶中的一个分支，以独特的岩谷花香、岩韵特征而著名。根据国家标准，《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》，岩茶又分为大红袍、名纵、肉桂、水仙、奇种。其中，名纵以铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖尤为突出，所以我们

称之为四大名纵。

今天，让我们一起来看看四大名枞各自的特性：

【铁罗汉】

武夷最早的名丛，产于里鬼洞，属于灌木型，中叶类，迟芽种。植株高大，树姿半开展，分枝较密。叶片呈上斜状着生，叶形椭圆，叶面稍隆起，叶肉肥厚，叶色绿，富光泽，叶缘平。芽肥壮，幼嫩芽黄绿色，发芽整齐。产量高，制乌龙茶品质优异。成品铁罗汉香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味，被誉为“武夷铁罗汉王”。

【水金龟】

扬名于清末，据说该茶树原长于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，致使峰顶茶园边岸崩塌，茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。后来天心庙和兰谷岩为争此茶，诉讼多次，耗资千金，从此水金龟声名大振。属灌木型，中叶类，迟芽种。植株较高，树姿半开张，分枝较密，叶片呈上斜状着生，叶形长椭圆，叶面稍隆起，叶色绿，富光泽，叶缘波状。芽肥壮，幼嫩芽叶淡绿色，产量一般，制成乌龙茶，品质优异。武夷四大茗丛之一。树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。

【名纵】

名纵以铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖尤为突出，所以我们称之为四大名纵。属于灌木型，中叶类，迟芽种。植株较高，树姿半开展，分枝较密，叶片呈上斜状着生，叶形长椭圆，叶面稍隆起，叶肉肥厚，叶色绿，富光泽，叶缘平。芽肥壮，幼嫩芽黄绿色，发芽整齐。产量高，制乌龙茶品质优异。成品名纵香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原名纵的桂花香真味，被誉为“武夷名纵王”。

【白鸡冠】

在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。属灌木型，中叶类，中芽种。植株中等，树姿较直立，分枝密度中等。叶片呈水平状着生，叶形长椭圆，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶缘微波。发芽整齐，芽叶黄绿。产量较低，制成乌龙茶品质优异。成品白鸡冠香气具有显著的熟香，口感香气高爽纯正，滋味浓醇，回味甘鲜。

【半天妖】

半天妖，长在险要悬崖峭壁上的茶树，其茶汤滋味妩媚妖艳，香气迷离，令人不可捉摸而得名。相比之下，既没有铁罗汉的厚重，也没有白鸡冠的柔媚，更没有水金龟的神奇。但它却兼有其他三种名丛的特色。妖气十足,多变的茶香，初时如兰似花，继而如粟像杏，再则焦香横溢，时刻带着一份妖媚。