金山翠芽：邂逅绿茶中的美味与独特(金山翠芽的产地)

　
金山翠芽，一个让茶客们陶醉的名字，它源于江苏省镇江市，这座美丽的城市因金山而闻名。这里提供了金山翠芽茶鲜叶的生长环境，以及独特的采摘和制作工艺。每年谷雨前后，茶农们精心采摘自无性系多毫的福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶和福云6号等优良品种

的芽苞或一芽一叶初展的茶鲜，制500克干茶约需3.6万个芽头。

金山翠芽的采摘标准是芽苞或一芽一叶初展，芽叶长度3厘米左右，以确保茶叶的嫩度一致、匀净、新鲜无损。采摘时，茶农们需遵循“一芽一叶，全树采摘”的原则，避免对茶叶的污染和损伤。正是有了茶农们的精心采摘和制作工艺，金山翠芽才能呈现出扁平挺削匀整、色翠显毫、嫩香、滋味鲜醇、汤色嫩绿明亮、叶底肥壮嫩绿明亮等独特的品质特点。

金山翠芽的茶汤颜色呈嫩绿明亮，给人以清新脱俗的感觉。冲泡后，翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中。饮之，口感鲜浓，回味无穷。此外，金山翠芽的香气独特，具有高香、清香、花香等多种香气，尤其以花香更为突出。

从外形上看，金山翠芽的芽苞扁平挺削，形似“竹叶青”，只不过“竹叶青”更加平整。色泽黄翠显毫，干茶香味扑鼻，让人陶醉其中。绿茶中少有的高香，香味独特，冲泡后旗枪林立，茶汤浅黄绿明亮，滋味鲜醇浓厚，苦涩显著，后甘甜生津，杯底挂香不明显，叶底肥匀嫩绿，非常漂亮。

总之，金山翠芽是茶客们不容错过的绿茶品种。它凭借独特的品质和魅力，让我们感受到绿茶的精彩和美味。在品尝这一杯绿茶时，也让我们心情愉悦，回味无穷。