如何挑选好茶叶掌握这些技巧让你不被坑(买茶不被坑，只需掌握这些技巧)

　
茶叶是一种受欢迎的饮品，但挑选好的茶叶并不容易。本文将介绍一些选购茶叶的技巧，帮助您挑选到口感和品质都好的茶叶。

问题一：如何判断茶叶的品质？

1. 形状和色泽：从茶叶的形状和色泽来判断品质。色泽可以从润枯、鲜暗和匀杂上看。同一类茶，色泽以鲜润

色匀的为佳。叶茶和芽茶在外形上判断有所不同。芽茶类外形以嫩度、粗细、轻重、松紧和匀整度判断，叶茶类以粗细、轻重、松紧和匀整度判断之。

2. 茶店购买：在茶店购买茶叶时，可以结合汤色滋味香气进行全面评价，再决定是否购买。

问题二：如何区分真茶和假茶？

1. 化学成分：真茶和假茶可以从化学成分上鉴别，但对于一般消费者来说，以感官上的鉴别更为实际。从茶汤判断是否属于茶叶的味道，其香气、汤色、滋味上是否纯正，有无夹杂其他气味。特别是从已经泡开的叶底上加以辨别，真茶的叶边缘有锯齿，上半部密，下半部稀而疏，近叶柄处无锯齿；真茶叶脉的主脉明显，侧脉伸至叶缘1/3处弯曲呈弧形，与相邻侧脉连成拱门状；真茶叶背长有茸毛，且越嫩的芽叶长的茸毛越多。

2. 叶质：芽叶多的绿茶就代表着质量高。

问题三：如何选择芽茶类和叶茶类？

1. 嫩度：芽茶类茶青的嫩度主要从三个方面评价：一看芽心，即芽头大小、数量多少；二看叶张，即第一叶和第二叶的开展度；三看老叶，即单片叶、一芽三四叶的老化程度和数量。

2. 叶质：叶茶类主要采的是开面叶，要区分小开面、中开面和大开面，又要看采的是开面二三叶还是三四叶。叶质柔软度好的鲜叶，嫩度也好，柔软度差的鲜叶，嫩度较差。

3. 成品绿茶：嫩度高仅代表质量的一个方面，若制作技术不当，如香气、滋味带有生青味或烟焦味，也不能算是好茶。

综上所述，购买茶叶需要考虑形状、色泽、品质等方面。在选购茶叶时，可以结合自己的口感和经验进行选择。