【探店日记】云南白族茶庄，品味三道茶的人生哲理(学会“三道茶”之后，店里朋友络绎不绝)

　
在一个充满自然风光的古城大理，我们来到了一家充满民族风情的茶庄，这里的茶叶以其独特的“一苦、二甜、三回味”的茶道吸引了无数游客。而这里的茶道更是承载了白族人民的智慧和人生哲理，下面让我们一起走进这家茶庄，品味三道茶的人生哲理。

第一道茶：“苦茶”

在茶庄的角落里，我们看到了一道独特的茶饮，这就是传说中的“苦茶”。这道茶用陶制小罐茶烤大理特产沱茶，烤至黄而焦，香气入侵时再冲入滚烫的开水。苦茶以浓酽为佳，白族人讲究“酒满敬人茶满欺人”，所以这道茶只有小茶杯，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。

这道茶寓意着人生的苦境，代表的是人生的苦境，人生之旅，举步艰难，苦字心头。面对苦境，我们唯有学会忍耐。当岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识，并奠定对未来美好生活的信念。

第二道茶：“甜茶”

接下来，我们来到了茶庄的另一个角落，这里冲泡着一道清新甜美的茶水，这就是传说中的“甜茶”。这道茶使用了大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的大理名茶感通茶煎制的茶水。此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，可以痛快的喝个够。

这道茶寓意着人生的甘境，代表的是人生的甘境，经过痛苦的煎熬，经过岁月的浸泡，苦尽甘来。

第三道茶：“回味茶”

最后，我们来到了茶庄的深处，这里冲泡着一道甜中带辣的茶水，这就是传说中的“回味茶”。这道茶使用了蜂蜜、花椒、姜、桂皮为佐料，煎制而成。此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中“gao”，有富贵之意，集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶。

这道茶寓意着一个人的一生，要经历的事太多，有高低，有曲折，有甘苦，要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”。

三道茶寓意着“一苦、二甜、三回味”的人生哲理，代表了人生不同的境界，耐人寻味。不管是三道茶的人生哲理还是三道茶的做法，今天都教给大家了，大家感兴趣可以下来自己体验一下。