【乌叶仔单丛：茶中香水的秘密】(解析凤凰单丛茶之乌叶仔单丛)

2023-09-29 23:24 分类：茶叶新闻阅读：764

　
凤凰单丛茶，素有“茶中香水”的美誉，一枞一香，生来灵巧多变，有百种香韵，又得鲜果之醇爽，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

这些年单丛市场上火热的款除了鸭屎香、蜜兰香外，乌叶单丛也颇受欢迎，因为乌叶单丛做出来的黄栀香味

很浓郁且易于制作，目前中低山的种植量很大。

【乌叶仔：细分品种的凤凰单丛】

乌叶仔，属凤凰水仙“有性系”实生老丛，系管理人柯千的先祖种植的，树龄约220年。茶树生长于乌岽湖厝下厝村右侧后上方、海拔约1090米的茶园里。

【乌叶仔的品质特征】

干茶：条索紧结，色泽乌褐油润；闻香干茶，山韵味显。

茶汤：汤色橙黄明亮，茶汤甘甜，入口一股蜜香味，乌叶枞韵味浓厚，回甘强烈，耐冲泡。

叶底：叶底鲜活，匀整，绿腹红镶边，茶叶完整有弹性。

【乌叶仔单丛的品鉴】

用

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