【盖碗进化史：从盏托到三才碗】(盖碗进化史：盖碗喝茶VS盖碗泡茶)

　
盖碗，一个让人陌生但又熟悉的茶具。在清宫剧中，它是一种身份和修养的象征，只有皇宫内院和大户人家才会使用盖碗喝茶。而到了现代，盖碗已经成为人们日常生活中不可或缺的泡茶工具。今天，让我们一起了解一下盖碗的进化史。

【盖碗的起源】

盖碗的前身叫做盏托

或者托子，相传于唐朝被发明出来。在宋朝，《演繁露》记载：盏托始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。宁喜其为，名之曰托，遂行于世。

【盖碗的演变】

但到了宋代，“全民斗茶”的文化氛围导致了托盏的进化停滞，因为用黑釉斗笠盏点茶的人们，几乎用不到托盏。直到明朝朱元璋废团茶，点茶、煎茶法的失宠，越瓯、建盏一类的茶器也随之没落。这时候的盖碗才又重新回到人们的视线中。到明末清初，为了除尘和保温，盖碗又加了盖，才成了现代意义上的“三才碗”。

【盖碗文化的衍生】

盖碗的诞生同时还衍生出了各种各样的“盖碗文化”。比如说茶盖朝下靠茶船就是说“请给我加水”，茶盖上放树叶或者毛巾，意思是“暂时离开一会儿，请不要收拾”，而当茶盖朝上放进碗里的时候，则说明客人不喝了，可以收拾了。

【盖碗的现代发展】

盖碗在现代社会已经成为了一种流行的泡茶工具。除了用于泡茶，盖碗还具有保温的作用。在这种情况下，盖碗逐渐成为了人们日常生活中不可或缺的茶具。

【结语】

盖碗是一种有着悠久历史的茶具，它从盏托到三才碗的演变，反映了中国古代茶文化的演变。而盖碗文化的衍生，则体现了现代茶文化的特点。不管是在古代还是在现代，盖碗都是人们日常生活中不可或缺的茶具。