【唐代饮茶文化：煎茶、庵茶与煮茶】(唐代饮茶煎茶庵茶煮茶方式)

2023-09-29 18:42 分类：茶叶新闻阅读：1590

　
唐代饮茶方式独具特色，除了常见的煎茶法外，还有庵茶和煮茶等形式。

首先，将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器之中，灌上沸水浸泡后饮用的，称为庵茶。据传，这个名字来源于唐代一种流行的疾病——夹生茶，因此被称为“庵”茶。这种茶

叶在民间流传，也在宫廷中使用。

另一种唐代饮茶方式是唐以前就盛行的煮茶法。这种方法是将葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。尽管这种方法在唐代已经过时，但世人仍然习惯于这种饮茶方式。现代民间喜爱的打油茶、擂茶等，就是这种煮茶遗风。

总之，唐代饮茶文化丰富多样，煎茶、庵茶和煮茶等各种饮茶方式都具有独特的魅力。无论是在民间还是在宫廷，都能感受到唐代茶文化的独特韵味。

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