【屯绿：绿茶之冠，中国极品名茶】(屯绿名字的由来)

　
屯绿，这个具有悠久历史的茶叶品种，源于安徽屯溪地区，是中国炒青绿茶的代表之一，也是安徽著名的名优茶之一。屯绿茶叶以其香气独特，味道醇厚，饮后回味无穷而著称，被誉为“绿茶之冠”。

【屯绿的制作工艺】

屯绿的制作工艺十分讲究，需要经过多个环节，包括

鲜叶、贮青、杀青、揉捻、二青、三青、辉干、毛茶等步骤。其中，炒青绿茶初制工艺流程为鲜叶、贮青、杀青、揉捻、二青、三青、辉干、毛茶。而屯绿精制炒青绿毛茶则通过分筛、抖筛、撩筛、风选、紧门、拣剔等过程，初步分离出长、园、筋、片等形态茶叶，再分别加工，成品茶有珍眉、贡熙、秀眉、针眉等花色。

【屯绿的种类】

屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一，但都具有香气馥郁、滋味醇厚等特点，饮后令人神驰心怡。其中，凫绿是屯绿之冠，为中国炒青绿茶中的佳品。它产于祁门县凫峰乡，外形纤细美观，条索紧结厚实、色泽光鲜绿润、香气馥郁持久，蕴藏兰花香或熟板栗香，冲泡时，汤色黄亮、叶底嫩绿，更耐冲泡、不涩嘴，令人回味无穷，是有名的绿色黄金。

【屯绿产区的特色】

屯绿产区的深山狭谷，水绕山转，迂回曲折，河弯和河川会合地段，长期冲积形成的河谷洲地，溪涧山坞深冲，土层深厚，透水性好，富含有机质，肥沃宜茶，是屯绿茶叶优质高产的产地。当地称之为洲园茶，如祁门凫溪口的杨树林茶，休宁县流口的茗洲茶等，醇浓鲜爽，幽香绵长，具有典型的栗香韵味，为屯溪名茶中的珍品。