揭秘湖北老青茶的故事：100多年的传统黑茶传奇(老青茶名字的由来)

　
内容：湖北老青茶，产于湖北省内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，因叶似青砖而得名。老青茶已有100多年的生产历史，1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即炒篓茶，以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成者青砖茶。传统手工制法

面茶较精细，里茶较粗放，面茶的制造工序依次为：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干。里茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、握堆、晒干。

在湖北省内，有一种名叫湖北老青茶的黑茶，它的历史可以追溯到100多年前。据《湖北通志》记载，同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。这里的黑茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年的生产历史。

1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里(每篓2.5公斤)，运往北方，称为炒篓茶，后来发展为以老青茶为原料经蒸压制成者青砖茶。

老青茶的制造工艺，面茶较精细，里茶较粗放。传统的手工制法是，面茶三炒、三揉(一揉、两捆仓)、一筛、两晒；里茶一炒、一揉、一晒。现在已使用机械制造，面茶简化为两炒、两揉、两晒、一握堆；里茶为一炒、一揉、一晒、一握堆。面茶的制造工序依次为：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干。里茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、握堆、晒干。

湖北老青茶，不仅是一种茶叶，更是一种文化和传承。在品尝老青茶的同时，我们也可以领略到湖北地区的历史和文化底蕴。