探秘余姚瀑布仙茗：邂逅绿茶佳品，品味历史名茶的魅力(余姚瀑布仙茗名字的由来)

　
在浙江余姚，流传着一句“香茗上市，胜友如云”，这便是描述余姚瀑布仙茗茶叶的美丽景象。作为浙江省的历史名茶，它的品质和传说一样令人神往。让我们共同揭开余姚瀑布仙茗的神秘面纱，感受绿茶佳品的独特魅力。

源于唐代的仙茗传说

唐代陆羽在《茶经》中提到，

余姚产的大茶树芽叶制成的茶叶品质特优，被誉为仙茗。据宋《嘉泰会稽山志》记载，会稽茶唯有卧龙和日铸相亚，其次便是余姚的化安瀑布茶。因此，余姚瀑布仙茗在唐代已负盛名，并被称为茶中珍品。

独特的地理环境

余姚瀑布茶产于浙江省余姚四明山区的道士山。这里的道士山海拔400多米，周围树竹茂盛，溪流交错。茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。这种地理环境为余姚瀑布茶的生长提供了得天独厚的条件。

传统工艺传承

余姚瀑布茶的品质除了来自地理环境，还离不开传统工艺的传承。据了解，余姚瀑布茶采用传统的手工制茶工艺，包括采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等五道工序。每一步都需要茶农们精心操作，力求将茶叶的香气和口感完美呈现。

现代焕发新生

新中国建立后，余姚瀑布茶在1979年得以恢复生产。1980年，它荣获浙江省一类名茶称号。如今，余姚瀑布茶已经成为茶叶市场上的一匹黑马，吸引了越来越多人的目光。

品饮余姚瀑布茶，感受绿茶的清香，品味历史的魅力。让我们一起品味余姚瀑布仙茗的精彩，领略绿茶佳品的独特韵味。