茶香：六大茶类的曼妙香气(茶香令人身心愉悦，细说六大茶类的茶香特征)

　
茶香是一种嗅觉感知和沁人心脾的审美感受。这种感知和审美感受基于人的嗅觉，先有嗅觉，而后有心灵的审美感受。茶，以香夺人，往往未尝其味，先闻其香。暗香浮动，缥缈四溢，牵动着每个茶人的心。

根据茶叶的发酵程度和加工方式，茶香可以分为六大类：绿茶、红

茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶。每种茶类的香都有其独特的特征和魅力。

绿茶：清香馥雅
绿茶是未经发酵的茶类，茶叶较鲜嫩，所以是清新淡雅香型。清香：清新淡雅的香，鲜而纯净，这是绝大多数绿茶所具有的香型。毫香：由于绒毛多而产生的独特香气。嫩香：幼嫩的原料与老原料制成的茶有明显差异，越嫩的茶越具嫩香。板栗香：绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气。兰花香：高级绿茶带有似兰花的香气，如西湖龙井。炒米香：可能是最接地气的一种气味了。想象炒锅之中，锅铲上下翻动，糯米微黄，啪啪作响，炒米香哗哗地升腾起来，直钻人胃里。就是舒坦呀。

红茶：花果蜜香
红茶是全发酵茶类，加工过程中产生茶黄素、茶红素等成分，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，香型以蜜香为主，伴随着一些花果香。花香：发酵程度较轻的红茶带有清新的花香。蜜香：浓醇，类似蜜糖的甜香，口鼻都能感受到。果香：发酵适度产生的类似熟果味的甜香。松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种。清香：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香气。嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。火香：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。花香：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

乌龙茶：花果火香
乌龙茶是半发酵茶类，香气丰富多变，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，与红茶同具花果香，闻起来确是大不相同。清香：清新高扬的香气，如清香型铁观音。花果香：似花又似果的丰富香气，如台湾