水是茶的灵魂,器是茶的载体。茶具是我们品味和体验茶汤的媒介,好的茶具能够提升茶汤的美感和品质。茶器之道,器亦当体其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器。茶器之道,既要注重实用,又要体现道与用的统一。
茶具的选择,要
茶具的附属品——壶承,也是茶具中不可或缺的一部分。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味。使用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。使用深腹的壶承泡茶时,要注意随手倒掉淋过壶的热水,不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中,以免影响茶汤的口感。
茶器的皿托,是防止烫手和保持卫生的重要工具。选购杯托时,要注意杯托的比例要与杯子的大小、形状、颜色等相称,且要顺手好拿。此外,建水紫陶茶罐具有透气性,能够隔离异味、防潮,还能锁住茶叶香气,防止茶叶变味,因此是最佳的存茶利器。
茶器的之美,体现了制茶人的匠心和茶文化的内涵。欣赏茶器之美,品味茶汤之美,感受茶文化的博大精深。茶器之道,器亦当体其道,茶器之美,需我们细心品味。