【探秘金坛雀舌茶：传统与现代的完美结合】(金坛雀舌名字的由来1)

　
作为一个有着悠久历史的传统饮品，金坛雀舌茶以其独特的口感和丰富的健康功效受到了人们的喜爱。那么，金坛雀舌茶名字的由来以及它的制作工艺和功效又是什么呢？接下来，让我们一起揭开金坛雀舌茶的神秘面纱吧！

一、金坛雀舌茶的由来

金坛雀舌茶产于江苏省金坛

市西部方山、茅山东麓丘陵地区，由于其扁平挺直匀整、状如雀舌、色绿的特点而闻名。据传，金坛雀舌茶的命名来源于当地一种特殊的鸟类——雀舌鸟。传说这种鸟的羽毛呈金黄色，形状像雀舌，因此金坛雀舌茶也就得名了。另外，金坛雀舌茶的产地在金坛市，金坛是“金子”的意思，也许这也与这种茶叶的质量和价值有关吧！

二、金坛雀舌茶的功效

金坛雀舌茶具有消食、化积、行气、壮阳、减肥等多种功效，因此备受人们喜爱。其中，消食和化积的功效主要体现在帮助消化和吸收，有助于缓解胃肠不适；行气则可以促进血液循环，缓解气滞不畅；壮阳则具有温补肾阳的作用，对男性阳痿、早泄等症状有一定疗效；减肥则是指其有助于减少体内脂肪和糖分的积累，对肥胖人群有一定的帮助。

三、金坛雀舌茶的制作工艺

金坛雀舌茶的制作工艺采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺。首先，在鲜叶采摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘，采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主。其次，炒制工艺分为杀青、摊凉、整形、干燥等工序，每一道工序都有严格的标准要求。最后，茶叶在锅中炒至发出“沙沙”响声、茶条轻折即断，手捻成末，茶叶含水量在5.5—6%时起锅摊凉。

四、金坛雀舌茶的品饮体验

金坛雀舌茶冲泡后，汤色鲜绿，清澈味鲜。喝上一口，口感醇厚，回味悠长。根据传统中医理论，金坛雀舌茶具有清热解毒、消食化滞、健脾胃、降血压等功效，适合喜欢清淡口味的人群饮用。

总之，金坛雀舌茶以其独特的口感和丰富的健康功效，成为了人们喜爱的茶饮。在品味金坛雀舌茶的同时，也让我们更好地了解了中国传统茶饮文化的精髓。