【西湖龙井：色绿、香郁、味甘、形美，邂逅这十大名茶之一】(西湖龙井主要特征)

　
西湖龙井，作为我国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖风景名胜区周围群山。它以独特的“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世。龙井茶叶扁平光滑挺直，匀齐，色泽翠绿鲜润，具有独特的香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

【西湖龙井的产地：杭州西湖，

茶园遍布1392公顷】

杭州市东起虎跑、茅家埠、金沙港等地；西至杨府庙、龙门坎、何家村等地；南达摄井、福山等地；北抵老东月、金鱼井等地。在此范围内共有1392公顷的“西湖龙井”茶园。只有地理标志产品保护范围内的西湖产区产制的龙井茶，才能称为西湖龙井茶。

【西湖龙井的核心特征：四绝之首——“形美”】

除了“色绿、香郁、味甘、香”四绝外，西湖龙井还有一个优势，即它自身所蕴藏的文化。由于产自西湖，它与当地旅游、历史文化紧密相连，大大提高了西湖龙井的知名度。

【西湖龙井的制作工序：手工完成，共分为抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”】

在整个炒茶的过程中，西湖龙井又可以根据不同的阶段，将其分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，每个阶段所需要注意的锅温不一样，因此会直接影响茶叶的品质。最后将茶叶烘焙，确保茶叶的含水量符合标准。

【西湖龙井的制作工艺及流程：严谨而考究】】

西湖龙井的制作工艺十分考究，整个过程需要通过手工完成。首先，将茶叶嫩芽采摘下来，然后通过抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法进行制作。在整个炒茶的过程中，又可以根据不同的阶段，将其分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，每个阶段所需要注意的锅温不一样，所以会直接影响茶叶的品质。最后将茶叶烘焙，确保茶叶的含水量符合标准。

【西湖龙井的存储与流通：成品茶，存储、流通之后】

经过严谨而考究的制作工艺之后，西湖龙井终于完成了制作。在存储和流通的过程中，龙井茶会被制作成成品茶，然后进行存储和流通。只有西湖龙井茶园内的地理标志产品保护范围内的茶叶，才能被称为西湖龙井茶。