【蜜兰香单丛茶：口粮茶中的王者】(茶叶百科之蜜兰番薯香)

　
蜜兰香，人称单丛茶中的口粮茶，因为它种植面积广、产量高、识别度高，品质等级从低到高都有。蜜兰香型下又细分为蜜兰香、白叶单丛和香番薯。其中，蜜兰香和白叶单丛味道相似，市场上统称为蜜兰香；而香番薯则是独立命名。

市场上的蜜兰香茶叶价格相差很大，几

千元的蜜兰香和几十元的蜜兰香都有。品质高的蜜兰香不仅花香浓郁，还有韵味、底蕴、回甘和耐泡；而品质低的蜜兰香则花香淡薄，茶汤青涩难咽，苦涩感无法及时回甘为甘，不耐泡。

蜜兰香的产地不同，单丛茶原产地的蜜兰香单丛茶肯定比外地的蜜兰香茶贵，而核心茶区的蜜兰香茶产量都是有限的。另外，品级不同，蜜兰香茶品级由高到低依次分为：高山茶头春、二春茶、中低山茶、品级越高价格越高。传统工艺蜜兰香茶要优于新工艺蜜兰香茶，高山茶要优于台地茶等等。

在选购蜜兰香单丛茶时，茶友要根据自己的口感喜爱和个人的经济情况来选择，不一定追求高价。例如这款2017年的乌岽蜜兰番薯香，经过2年的转化，虽然花香不是特别高扬，但口感却令人回味无穷，连续15泡都没问题。

泡茶时，首选盖碗作为泡茶器具，因为盖碗口大，散热好，不容易闷坏单丛茶，而且比较容易留住单丛茶的香气。投茶量为6克左右，水以纯净水为宜，不要使用矿泉水或自来水，水温以90度左右为宜。闷泡时间上，一般5-10秒即可，具体可根据个人口感喜好进行调整。

【蜜兰香单丛茶的鉴别】

蜜兰香单丛茶的鉴别可以从以下几个方面来考虑：

1. 品相：从品相上容易分辨蜜兰香茶的品级，但是要从品相上看出蜜兰香茶的年份和口感很难。要判断一款茶的优劣，还是要品过才知道。

2. 年份：蜜兰香茶的品级由高到低依次分为：高山茶头春、二春茶、中低山茶、品级越高价格越高。可通过观察蜜兰香茶的叶底来了解其年份，通常来说，叶底均匀完整，叶脉走水清晰，活性越高的茶，品质越好。

3. 口感：品茶时可以从香气、回甘、茶汤的润滑程度、耐泡度等几个方面来考量，一般来说香气越纯，回甘越快，茶汤越滑，越耐泡的茶品质越好。

4. 茶汤颜色：高品质的蜜兰香茶，茶汤呈金黄至橙黄色的，颜色越亮越好。

总之，蜜兰香单丛茶的品质和口感需要通过品尝来了解，根据自己的口味喜好和经济情况进行选择。