导语:茶作为我国的传统饮品,已经有着几千年的历史。而泡茶则是感受茶香、品味茶味的关键一步。然而,很多人虽然会泡茶,但是无法泡出让人满意的茶汤。那么,本文将为您揭秘泡茶要素,帮助您更好地泡出好茶。
一、投茶量
在泡茶过程中,投茶量是非常关键的一个
二、水温
水温是影响茶叶内含物析出的关键因素,也是决定茶汤浓度和滋味的重要因素。茶叶分为需要沸水冲泡和不需要沸水冲泡两种。需要沸水冲泡的茶叶有乌龙茶、普洱茶、黑茶、白茶中的贡眉等;不需要沸水冲泡的茶叶有绿茶、黄茶、红茶、白茶中的银针、牡丹等。
三、茶器选择
不同的茶叶需要不同的茶具。绿茶选用玻璃制品的茶壶或茶杯,以便观赏茶叶的浮动舞姿;白茶选用白瓷茶器或玻璃茶器,以便更好地展现白茶的汤色和金圈;普洱茶选用具有独特双气孔结构的紫砂壶,可以更好地减轻普洱茶存储时产生的一些异味;条形乌龙茶选用瓷质盖碗,以展现其高扬的香气;球形乌龙茶选用不会吸味的瓷质盖碗,以更好地激发茶性,展现其深厚的韵味。
四、泡茶时间
不同的茶叶需要不同的泡茶时间。一般来说,绿茶第一泡泡30秒到1分钟,白茶清淡的水温可泡30秒左右,红茶久泡易酸涩,泡5-10s出汤,条形乌龙茶香高味浓,沸水冲5s即出,球形乌龙茶泡30秒左右,生普散茶和紧压茶出汤时间不一样,熟普可根据茶汤浸出颜色的快慢出汤。
总结:
泡茶要素包括投茶量、