【陈皮做旧：这些小伎俩让陈皮的价值大打折扣】(陈皮做旧，无非就是这些小伎俩)

　
陈皮是中国传统中药材之一，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。经过时间的沉淀，陈皮的味道越来越醇厚，价值也越来越高。然而，市场上的陈皮品质参差不齐，有些商家为了获取更高的利润，采取了一些手段让陈皮做旧，这些小伎俩让陈皮的价值大打折扣。

1. 烘染做旧

烘染做旧是一种常用的陈皮做旧方式。通过对年份低的陈皮进行烘染浸泡茶叶水，使其外观颜色变深变黑，以达到十年或更高年份老陈皮。然而，这种做旧工艺制成的“老陈皮”外皮油性过大，呈焦黑状，内囊表面过于光滑紧致且颜色深浅不一，没有任何脱落感层次感。这样的陈皮口感可能并不理想，而且长期存放容易变质。

2. 密封叠堆做旧

密封叠堆做旧是指用年份低的新会皮进行长时间的密封叠堆，使其快速糖酵解，外观在很短时间内黑化，以此来充当年份高的老陈皮。这种焖焗过后的新会皮，外皮颜色上去了，可能还有一点点的陈香味，但一经泡水，酸苦味尤为明显。而且，经过长时间的焖焗，陈皮里面的活性成分也被杀死了，没有收存价值，也不会越陈越香。

【结语】

陈皮做旧是一种不道德的行为，不仅让陈皮的价值大打折扣，还可能对人体健康造成影响。购买陈皮时，一定要选择正规渠道购买，避免购买到质量参差不齐的假陈皮。同时，消费者也应该了解陈皮做旧的方式，以判断陈皮的品质。