螃蟹脚,这是一种生长在古茶树上的寄生植物,别名有螃蟹角、螃蟹夹、粟寄生、寄生包、风香寄生、风饭寄生、百子痰梗等。它的颜色是绿色(但采摘晒干后变成棕黄色),形状像小珊瑚,具有清香、入口爽滑、回甘强烈的特点。
螃蟹脚在上百年的古茶树上才能找到,由
于过量采摘,野生数量已极为稀少,市场价格也是居高不下。它具有抗氧化的功效,能够饮用有提神醒脑、缓解困乏、抗氧化的茶饮。另外,螃蟹脚茶中含有许多生理活性成分,具有生津解渴、缓解口腔异味、保护牙齿的功效。长期饮用可增加肠道蠕动频率,有促进消化的作用。
螃蟹脚不仅具有茶的口感,还具有极高的药用价值。据医学专家考证,螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、消除疲劳的功效。另外,螃蟹脚还可用于褒汤,是极佳的食疗佐料。
螃蟹脚这种寄生植物,虽然具有诸多神奇的功效,但目前由于过量采摘,野生数量已极为稀少,所以我们应该珍惜品味,不要过度采摘。