【铁壶保养小贴士：让茶艺更添雅致】(铁壶的保养与使用)

　
铁壶和铁釜都是铁制茶具，因直接接触火源，容易受到损坏。虽然铁壶的历史没有铁釜那么长，但百年以上的铁壶多少也会受到损伤。而最大的伤害就是铁锈。

早期的日本铁壶、铁釜材质都是由砂铁制成。但由于砂铁材料日渐短缺，且开采成本较高，许多铸造砂铁的产地也

变成了进口铁。砂铁和进口铁相比，虽然不容易生锈，但材质还是铁，会逐渐生锈。尤其是砂铁，如果你保养得当，会发出漂亮古朴的美。

在使用新的铁壶之前，可先将一小包茶叶用布包好，放入铁壶中煮。茶叶中的单宁和铁壶中的溶解铁元素会形成单宁铁，在壶的内侧形成保护膜，皮膜，从而保护铁壶不被生锈。一般使用5天左右，铁壶内部会出现红色的锈斑；10天左右会出现白色的水垢。水垢形成的快慢要根据水质而定。

水烧开后，一部分水会蒸发，本来不好溶解的硫酸钙会沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁在沸腾的水中分解，释放出二氧化碳，形成难以溶解的碳酸钙和氢氧化镁，从而形成水垢。

去除水垢的方法有很多，例如使用柠檬水、苏打水、土豆皮等方法。若水垢较为严重，可尝试使用饮水机除垢剂。使用方法参照该除垢剂的说明书，放入铁壶中即可清除水垢。铁锈去除后，会发现里面仍有铁锈，这铁锈可通过毛刷刷掉。

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