喝茶要不要洗专家给你答案(喝茶要不要洗茶)

　
茶，作为中国的传统国粹，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在喝茶的过程中，有些人喜欢在泡茶前将茶叶用清水冲洗一遍，而有些人则认为这样会洗掉茶叶的精华。那么，茶叶在冲泡前要不要洗呢？哪些茶叶需要洗呢？本文将为你解答。

首先，我们需要了解醒茶的概念

。醒茶，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用。在整个冲泡过程中，醒茶对茶叶的品质表现起着决定性作用，对后面的冲泡及口感有直接的影响。

接下来，我们来看看哪些茶叶需要洗。根据国家茶叶质检中心教授级高工沈红的话，乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免混入灰尘和污垢。这些茶叶在冲泡之前需要洗一下，有助于去除茶叶表面的杂质。而对于采用芽头做的比较嫩的绿茶、白茶、黄茶等，则不需要洗茶。因为这些茶叶洁净程度高，耐泡度低，洗茶会让这些有益成分流失掉。

最后，我们需要了解洗茶的方法。主要有两种：一是冲洗法，品茶前，将适量茶叶投入泡茶器具，注入开水（90℃以上），2—3秒后，迅速将水倒掉。二是刮沫法，冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，把浮沫刮掉即可。

综上所述，茶叶在冲泡前要不要洗，应根据茶叶品种而定。对于乌龙茶、铁观音、大红袍等加工时间较长，工序复杂的茶叶，在冲泡之前需要洗一下，有助于去除茶叶表面的杂质。而对于绿茶、白茶、黄茶等采用芽头做的比较嫩的茶叶，则不需要洗茶。至于是否需要洗茶，应根据茶叶品种而定。