一把好紫砂壶仅仅是泥好、工好、款好还不够,还需要经过“养”这一过程,才能使紫砂壶更加温润、细腻。那么,如何养壶呢?
首先,开壶是必不可少的。虽然网上流传着各种“玄乎”的开壶方法,但大多数都是噱头。真正的开壶其实很简单,只需要将干净的沸水注入壶
接下来就是养壶阶段了。养壶需要足够的耐心和工夫,这个过程很漫长。首先,需要彻底清洗壶内外,切忌接触油污。然后,用茶水滋润壶表,适度擦拭紫砂壶,让壶有休息的时间。
在用紫砂壶泡茶的过程中,需要用沸水浇在壶外,然后再往壶里冲水,这就是润壶的过程。泡茶的过程中,可以用浸有茶水的棉布对壶体进行擦拭,清洁紫砂壶,同时使茶水滋养壶体,促使茶壶胎质发生变化。
有些人泡什么茶叶都用一把紫砂壶,这是不正确的。因为紫砂壶的紫砂结构容易吸收茶味,所以一把养好的紫砂壶即使只倒入沸水,也能喝出淡淡的茶香来。如果一把紫砂壶什么茶叶都泡,就会破坏紫砂壶的特点。因此,用紫砂壶泡茶时,应尽量做到一把壶只泡一种茶。
最后,变质的茶水会影响养壶的效果,且不卫生,所以泡过茶后一定要及时倒掉壶内的茶叶、茶水。