【喝出健康：茶叶的属性与体质的综合选择】(茶叶属于凉性还是热性)

　
茶叶，作为一种最古老的饮料，在我国有着悠久的历史。茶叶不仅具有浓郁的文化内涵，还有着丰富的属性与体质特点。本文将为您介绍茶叶的六大属性：红、绿、白、乌龙、黑、黄，以及每种属性的特点与功效，帮助您在喝茶时做出正确的选择。

1. 红茶：性温、全发酵

红茶是六大茶类中发酵度最低的茶，以“清汤绿叶”为品质特征。制作时通过高温处理（杀青），保留茶叶中的叶绿素，使绿茶看上去生机盎然，喝起来也是满口清香。每年的春天，茶友们最早期待的就是绿茶了。喝完一杯，口中的清爽感久久不散，整个人从内到外都是无比地轻松。

2. 绿茶：性偏寒、不发酵

绿茶作为六大茶类中发酵度最低的茶，以“清汤绿叶”为品质特征。制作时通过高温处理（杀青），保留茶叶中的叶绿素，使绿茶看上去生机盎然，喝起来也是满口清香。绿茶中的茶多酚、儿茶素等成分对于减缓衰老、抗氧化等方面具有显著效果，但茶性偏寒，不建议空腹饮用。

3. 白茶：性凉、轻微发酵

白茶因茶叶（芽）上白毫显露得名，白色本身就是极尽纯粹的颜色。白茶的制作工艺也很简约，不炒也不揉，萎凋后干燥即可。白茶的滋味也相对较淡，有清幽的香和甜，简朴的味道中有着迷人的芬芳。白茶的属性相对凉爽，适合喜欢清淡口感的人群。

4. 乌龙茶：性平、半发酵

乌龙茶论茶香，六大茶类里一定是乌龙茶的最浓郁、最丰富了。在制作的时候，就通过反复的摇青，让叶片里的水分重新分布，并且激发出特有的花果香。如此“折磨”一番，换来的是满室生香，是直冲头顶的香，是余韵悠长的香。乌龙茶的属性相对平和，适合想要品味茶香，又不想过于刺激的人群。

5. 黄茶：性寒、微发酵

黄茶因茶叶（芽）上白毫显露得名，黄色本身就是极尽纯粹的颜色。黄茶的制作工艺也很简约，不炒也不揉，萎凋后干燥即可。黄茶的茶性相对寒凉，适合喜欢清淡口感，又不想过于刺激的人群。

6. 黑茶：性温和、后发酵

黑茶是一种需要时间的茶，在比其它茶类都要长的发酵时间里，空气、水分、微生物、茶叶本身...彼此发生复杂的生化反应，形成黑茶独有的陈香和醇厚。此外很多黑茶经过多年的存放，还有越陈越香的特征，时间再度发挥了作用。有人说这是岁月的味道，也有人说这是茶的另一种样貌，无论是什么，都值得大家好好品上一品。

【小贴士】

1. 茶叶属性归类：根据茶叶的制作工艺、茶叶中的成分等，将茶叶归类为热性或凉性。
2. 茶叶品种选择：根据个人口味喜好、茶叶的功效等，选择适合自己的茶叶品种。
3. 茶叶饮用量：适量饮用，避免过量。