探秘余姚瀑布仙茗的制作工艺：传统与创新的完美结合(余姚瀑布仙茗的制作工艺)

2023-09-07 21:06 分类：茶叶新闻阅读：510

　
在浙江省余姚市，有一道传承千年的茶文化，那就是瀑布仙茗。虽然现代的工艺已经失传，但梁弄白水冲村仍保留着民间传统的制茶工艺。瀑布茶的制作过程分为杀青、轻揉、二青理条、炒干4道工序，主要有手工抛、抖、理、按、搓、截、抓、翻、甩等操作。而其中最核

心的工艺就是二青理条，通过理条做形，使茶叶达到纤细苗秀的外形。

茶树管理：茶树修剪是茶园管理的重要组成部分。茶树修剪需根据自然条件、树龄、品种生长习性进行适当的控制和调节，以充分利用和分配树体营养物质，使茶树恢复正常生长。茶树修剪分为定型修剪和采留叶相结合。定型修剪是在茶树二足龄时进行，修剪高度以离地面15~20厘米为宜，可促进茶树分枝的分布均匀，提高产量。

传统与创新的完美结合，使得余姚瀑布仙茗在传承历史的基础上焕发出新的活力。品尝这一杯香茗，既能感受到传统茶文化的韵味，又能体验到现代创新的精神。让我们一起感受这古老而神秘的魅力吧！

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