白霜雾毫是一种高档茶叶,其储存方法有干燥法、低温冷藏法、除氧和抽氧增氮法以及大包装茶贮藏保鲜方法等。下面将逐一介绍这些储存方法以及舒城小兰花茶的起源。
白霜雾毫的储存方法:
1. 干燥法:采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂,控制茶叶贮藏小环境相对湿度
2. 低温冷藏法:低温冷藏能够减缓茶叶内含成分的变化,保持茶叶的色、香、味。目前,以低温冷藏保鲜的效果最佳,冷藏温度控制在0~10℃。这种方法适合各类茶厂和产茶户使用,但设备要求较高,一次性投入较大。
3. 除氧和抽氧增氮法:除氧是将除氧剂放入茶叶小包装内,使包装袋内的氧含量≤0.1%。此法简便、实用、成本低,适合各类茶厂和产茶户使用。抽氧增氮法是先抽除包装内的氧气,再充入氮气。要求氮纯度高,茶叶水分含量低。这种方法适合大中型茶厂。
4. 大包装茶贮藏保鲜方法:绿茶产后大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋,其防潮效果好,但要避免挤压。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效。相对湿度控制在65%左右,温度0~10℃。冷库要注意换气排湿,每2~3年进行一次冷库的维修和清理。
舒城小兰花茶的起源:
关于“舒城小兰花茶”的起源,中国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载:“传说在清朝以前,当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”,由主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明,舒城晓天小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此,兰花茶迄今至少已有二百多年历史。
综上所述,白霜雾毫的储存方法包括干燥法、低温冷藏法、除氧和抽氧增氮法以及大包装茶贮藏保鲜方法等。而舒城小兰花茶则是一种历史悠久的茶叶品种,具有二百多年的历史。