【千岛银珍：源自自然、匠心独运的珍品茗茶】(千岛银珍名字的由来)

　
千岛银珍，源于自然，始于匠心。它是一种具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇的茶叶，被称为银针，后来被改名为千岛银珍。

千岛银珍茶的品质特征：

千岛银珍茶的外形挺直似针，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极

佳的饮用和观赏价值。千岛银珍茶以上感官特征是由千岛银珍茶独特的自然环境、独特品种、独特生产工艺等要素共同形成。

千岛银珍的制作工序：

鲜叶采摘 → 实施“六不采”标准 → 鲜叶运送及时、摊放、杀青、紧条定形、复理、整理、足火提香、贮藏。

千岛银珍的制作工艺：

鲜叶采摘：选择生长在无污染、无病虫害的环境中的新鲜嫩叶。

实施“六不采”标准：不采空心芽、不采虫伤芽、不采带蒂芽、不采紫芽、不采带夏茶芽、不采雨天芽。

鲜叶运送：及时运送，避免日晒雨淋，并不得与有异味、有毒的物品混放。

鲜叶摊放：摊放在干净、干燥、阴凉通风、无尘、无异味的场所。

杀青：使用滚筒式杀青机，将投叶端口筒体温度升至300℃时投料，同时启动快速冷却装置。杀青时间一般为1.5min-2min。

紧条定形：使用往复式理条机，热风温度为100℃，锅底温度为100℃，每槽投叶量控制在0.1kg-0.15kg，历时8min-10min。在制品呈直条形，互不粘连，含水率在50%左右，手捏有弹性。

复理：使用往复式理条机，槽锅温度控制在100℃，投叶量控制在每槽0.15kg，历时8min-10min。在制品含水率应控制在10%左右，茶条紧直、定形、有滑手感，折之易断。

整理：撩头去片，将经过复理并充分摊凉的在制品用5孔筛进行撩头分筛，8孔筛割去茶末，用风选簸除茶片。

足火提香：用辉炒机或人工辉炒，将5孔下8孔上的在制品辉炒至足干，茶条紧直略弯，重实滑手，色泽绿润，手捻成粉，含水率在6%之内。

贮藏：产品应贮存于低温、干燥、清洁、无异味的专用仓库内。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存混放，注意通风干燥、低温，避免阳光直射。

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