怎样煮茶叶蛋轻松简单易掌握！(怎样煮茶叶蛋)

　

茶叶蛋是一种风味独特的美食，它的主要原料是鸡蛋和一些调味佐料。在日常生活中，适量食用鸡蛋有助于保持身体健康。下面，我将为大家介绍三种制作茶叶蛋的方法，让你轻松掌握，享受美食的同时，还能保持健康！

第一种：香草煮鸡蛋

材料：
- 鸡蛋2个
- 香叶2片
- 花椒适量
- 小茴香适量
- 食盐适量
- 草果适量
- 桂皮适量
- 丁香适量

步骤：
1. 首先将鸡蛋用清水清洗干净，然后放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖2分钟左右。
2. 然后将香叶、花椒、小茴香、食盐、草果、桂皮、丁香一起装入香料盒。
3. 把煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹。
4. 接着把鸡蛋重新放入锅中，加入香料盒、适量的盐，再加入适量开水，直到没过鸡蛋。
5. 旺火煮开后转小火煮半小时，关火，让鸡蛋在茶叶中浸泡1晚后即可食用。

第二种：红茶煮鸡蛋

材料：
- 鸡蛋2个
- 红茶10克
- 姜10克
- 大葱10克
- 酱油50克
- 八角3克
- 桂皮20克
- 盐3克
- 白砂糖40克
- 料酒30克

步骤：
1. 首先将鸡蛋用清水清洗干净，然后放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮10分钟，捞入冷水中浸凉。
2. 接着把鸡蛋剥去外壳，加入红茶、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水。
3. 把鸡蛋和香料包放入锅中，加入适量的水，用旺火烧开后改用中火。
4. 放入鸡蛋、红茶、酱油、料酒、白糖、精盐，把香料包放入锅中。
5. 煮约1小时，关火，将鸡蛋和香料盒一起倒入碗中，晾凉后即可食用。

第三种：香辣茶叶蛋

材料：
- 鸡蛋4个
- 红茶10克
- 姜10克
- 大葱10克
- 酱油50克
- 八角3克
- 桂皮20克
- 小茴香3克
- 食盐适量
- 白糖适量
- 料酒30克
- 辣椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 首先将鸡蛋用清水清洗干净，然后放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖2分钟左右。
2. 接着把鸡蛋捞出，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹。
3. 然后把鸡蛋重新放入锅中，加入红茶、酱油、白糖、八角、桂皮、小茴香、食盐、料酒、适量的食用油和辣椒粉。
4. 把鸡蛋和调料一起放入锅中，加入适量的水，用旺火烧开后转小火煮约1小时，关火。
5. 最后把鸡蛋和调料分开，把鸡蛋切成六瓣，摆盘后即可食用。

现在，你可根据自己的口味选择以上三种方法中任意一种来制作茶叶蛋，享受美食的同时，还能保持健康！