【原材料】
* 连翘叶 500g
* 绿茶 2g
* 红茶 2g
* 冰糖 50g
* 水 适量
【制作步骤】
1. 将采摘的连翘叶剔除杂质,之后平铺在竹席上;
2. 使用杀青机对连翘叶进行杀青;
3. 杀青后还需对连翘叶进行机械化揉捻成型;
4. 揉捻后的连
5. 将连翘茶叶进行烘焙、干燥,最后摊晾并封装、保存,即制作完成。
【小贴士】
1. 杀青时要注意温度和时间,避免过度或不足;
2. 揉捻时需耐心,尽量让茶叶充分挤压成型;
3. 发酵时间要根据环境温度和湿度进行调整,以达到最佳效果;
4. 储存时应避免阳光直射和潮湿,以保持茶叶的香气和口感。
【品饮指南】
1. 在冲泡过程中推荐用玻璃杯茶具进行冲泡,以便能很好的欣赏到花茶冲泡时茶枝舒展时的美景;
2. 用开水温烫茶杯,沥干水分,以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定;
3. 把连翘茶叶放入茶杯中后注入沸水冲泡,盖上杯盖、待3分钟左右,连翘金银花茶即冲泡好了,待茶稍凉后即可品饮了。
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