【喝茶时，这三步不能省略！】(喝茶时，别省这三步！)

　
1. 第一个不要省略的是“赏茶”

在泡茶的过程中，赏茶是非常重要的一步。从泡茶的人而言，他们需要赏茶来获取有关茶叶的各种信息，以便决定使用什么材质的壶、用什么温度的水、使用怎样的茶水比例以及浸泡时间等。而从喝茶人的角度来看，通过赏茶，他们可以

了解茶叶的发酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度以及渥堆和陈化程度。因此，在泡茶之前，每个人最好仔细观察茶叶，以确保泡出的茶汤口感更加完美。

2. 第二个不要省略的是“看叶底”

叶底是茶叶在浸泡后的底部，也是欣赏茶叶真面目的重要部分。泡茶之后，茶叶已经被充分浸润，舒展程度较好，即使不是完全展开，也可以看到茶叶的真面目。通过观察叶底，我们可以了解茶叶的发酵、揉捻、焙火和渥堆陈化程度，以及品种特征、茶青采摘状况和包装运输等问题。此外，叶底还可以反映泡茶技术的优劣，因此，在欣赏叶底时，我们应该仔细观察茶叶的状况，以帮助泡出更好的茶汤。

3. 第三个不要省略的是“茶食”

茶食是茶叶的重要组成部分，可以让喝茶的过程更加美味和有趣。茶食不应该成为泡茶过程中的负担，而是应该成为一种点缀。在泡茶时，我们应该选择小小的茶食，以调剂口腔的味觉，同时不影响茶汤的香气和滋味。食用完茶食后，我们应该将茶具收拾干净，以确保茶席的整洁。

总之，喝茶是一个享受的过程，我们应该珍惜茶叶和茶具，并认真对待泡茶和品茗的每一个环节。