【公道杯使用指南：让茶汤味道更加公道】(公道杯的使用正确方法)

　
公道杯是一种重要的茶具，能够帮助均匀茶汤的质量与数量，保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。下面将为大家讲解一下公道杯使用的正确方法。

1. 就低勿高

倒茶时高斟会使茶汤的香味散失，泡沫增多，影响茶汤的色与香，最重要的是滚烫的茶水

可能会溅出茶杯烫伤他人。因此，在倒茶时，应该将茶壶放低，将茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人。

2. 厚此薄彼

公道杯的主要作用就是均匀茶汤的质量与数量。因此，在分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。

3. 及时续杯

虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想，茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。

4. 不可越物

在茶艺表演时，从其他茶具上方越过，这样不仅容易失手碰到茶具，衣袖沾湿，也给人不协调不美观的视觉感受。因此，在茶艺表演时，要注意自己的动作，不要越物。

5. 公道杯里的茶汤、茶色一致，浓淡均匀，喝茶的人却能品出不同的冷暖，非茶不同，而是人心差异，做人亦如喝茶，要想喝到相同的茶味，我们要做的不是苛求茶师的技艺，而是要修正自己的分别心，当我们的心已消除抱怨与比较，我们必能品尝到茶的清香，必能感受到茶的温暖，也能体会到茶的公道自在！

【小贴士】

公道杯使用小贴士：

* 在使用公道杯时，记得要先将茶壶放低，再将茶水倒入公道杯中。
* 在分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。
* 给客人续的茶要热茶，不要冷茶。
* 在茶艺表演时，要注意自己的动作，不要越物。