【喝早茶，体验广东特色文化】(喝早茶是什么意思)

2023-08-25 20:36 分类：茶叶问答阅读：856

　
广东早茶，一个让人口齿留香的名字，实际上是广东地区特有的饮食文化。茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的“一盅二件”，“盅”指的就是茶，“件”说的是点心。一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，其乐融融，故名喝早茶、吃早茶、叹早茶。

吃早茶

，并不意味着仅仅是吃茶点。广东人偏爱红茶，红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，恰好同茶点的甜糯相互中和。除了红茶之外，普洱、铁观音也是两大老牌招牌，清凉降火的花草茶菊花茶则是后起之秀。

在正式开吃之前，广东人一定会奢侈地用茶水烫一遍碗筷。虽然这并非由于广东人都是吃货中的洁癖，固执地相信茶水收效甚微的消毒杀菌作用，而更多将其视为一种代代相传的仪式。但这也正是广东早茶文化的体现，一种认真与讲究的态度。

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