老君眉是湖南洞庭湖君山产的黄茶,具有寒性、微发酵的特点,香气高爽,味道甘醇,形如长眉,故名老君眉。品茶轩斗胆猜测,老君眉可能是黄茶中的一种,原因有四:
第一,君山银针是清代名茶,与曹雪芹时代吻合。
第二,刘姥姥说此茶太淡,而君山银针正是以“轻清
第三,共有一个“君”字。
第四,贾母说我不吃六安茶,而妙玉接话,这是老君眉,说明有可能两者有一定的相似之处,容易弄混。
除了君山银针,老君眉也有可能指的是别的茶,例如:
1. 人民文学出版社1985年版的《红楼梦》有注解:“老君眉——湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶(并非福鼎的白毫银针,根据外观所指,精选嫩芽制成,满布毫毛,香气高爽,其味甘醇,形如长眉,故名‘老君眉’。”
2. 袁枚《随园食单》记述:“洞庭君山出茶,色味与龙井相同,叶微宽而绿过之,采掇很少。方毓川抚军曾惠两瓶,果然佳绝。”这“果然佳绝”四字,足见随园老人对君山茶评价不低。
3. 邓云乡《红楼识小录》的释义:“老君眉此名不见《茶谱》,似即珍眉中之极细者,名银毫,乃婺源、屯溪绿茶之中的最细者。”
4.品茶轩茶叶百科:“老君眉是武夷岩茶中现存的稀缺古老茶树品种之一,有一百多年的历史,为天心永乐禅寺一僧人选育。现代传统武夷岩茶制作工艺下的老君眉品质优异,风格独特。”
目前,品茶轩没有明确的答案,那么你觉得老君眉会是什么茶呢?